סדנאות היין והקולינריה שלנו
יין הוא תוצר של שלושת האלמנטים הבאים: מדע, אמנות ויד המקרה.
קולינריה היא התרבות הבסיסית והראשונית של האדם.
בסדנאות שלנו אנחנו שואפים לגעת בנקודות הקסם הללו.
המדריך לשתיין המתחיל
יין הוא יצור נפלא וחיי ומגוון בצורה נפלאה.
בסדנא נבדיל ונלמד את הטעמים והארומות ביין.
נחדד את דקות הטעם ואת רגישות האף,
נלמד ליהנות בכל יין יותר ויותר כי נכיר את עצמנו ונהיה חברים של היין.
נשתה יינות מעולים בדגש על מקומיים.
נכיר את הפילוסופיה והאמנות של יצירת היין ואת האדמה ממנה הוא מגיע ונטעם את היינות טעימה מודרכת ומקצועית.
אחרי הסדנא, יין לעולם לא יהיה אותו דבר עבורכם.
מנושאי הסדנא:
:איך שותים יין ולמה ?
טעמים וארומות. גלגל הארומות. גוף. אלכוהול.
מה זה ״טרואר״ ? ולמה הגפן ?
למה יין הוא עמוד תווך בהיסטוריה האנושית ?
ייצור יין .
תענוגות החיים – התאמת יין לאוכל.
פוליטיקה ויושרה בעולם היין. ייבוא, כסף, ביקבוק, ייצור בארץ לעומת ייצור בעולם.
מה שותים ?
לצד ההדרכה המקצועית, בסדנא נשתה 5 יינות שונים, מגוונים ומקומיים.
לצד היינות נתכבד בצד בגבינות מעולות ועוד כל מיני נשנושים.
אנחנו ראש פתוח !
ניתן להתמקד ביינות לבנים או אדומים, סגנונות או יקבים שאתם מעדיפים או אוהבים.
למי זה מתאים ?
הסדנא מתאימה לכוווללללם ! חגיגות מיוחדות, מסיבות רווקים ורווקות, ערבי גיבוש לחברות, אוהבי יין ותיקים ולמי שמעולם לא שתה יין. כולם נהנים מאוד. מנסיון !
איפה ? אצלנו או אצלכם.
אצלנו בגולן- באחד מ״יקבי הבית״ שאנחנו עובדים איתם בגולן או אתרי האירוח. מסביב לשולחן אבירים,בסלון או תחת שמי כוכבים סביב המדורה.
אצלכם - בבית, בחצר, או בצימר או את הלינה של הקבוצה.
מתי ?
מתי שתרצו !
מחירים:
לקבוצה עד 10 משתתפים: 2100 ש״ח.
כל משתתף נוסף 170 ש״ח.
לפרטים נוספים, שאלות וכו׳ - פשוט התקשרו ! או צרו קשר
״היין כמוהו כמים מלאי שמש״
גלילאו גליליי
הסדנה המקומית- יינות רמת הגולן.
סדנה של היכרות עם יינות מעולים ופחות מוכרים מרמת הגולן.
סדנה של טעימה מודרכת והיכרות עם עולמות היין המקומיים של רמת הגולן. זה הזמן להתחיל ליהנות מיין באמת.
אחרי שננשום קצת ונצחק קצת.
נתחיל סדרת טעימות מיוחדת של מגוון יינות מקומיים, מפתיעים ומעולים.
ה״שמפנייה״ הכי צפונית בארץ, בלנדים מפתיעים וגם שרדונה שאם שותים אותו בעיניים עצומות הוא מרגיש עשיר כמו יין אדום.
יינות של היקבים המעניינים והמפתיעים בגולן נבחן את הטעמים, נאתר את הארומות. נלמד להבחין בין יין ליין ובין טעם לטעם.
אנחנו ראש פתוח !
ניתן להתמקד ביינות לבנים או אדומים, סגנונות או יקבים שאתם מעדיפים או אוהבים.
מה שותים ?
לצד ההדרכה המקצועית, בסדנא נשתה 7 יינות שונים, מגוונים ומקומיים.
לצד היינות נתכבד בצד בגבינות מעולות ועוד כל מיני נשנושים.
למי זה מתאים ?
הסדנא מתאימה לכוווללללם ! חגיגות מיוחדות, מסיבות רווקים ורווקות, ערבי גיבוש לחברות, אוהבי יין ותיקים ולמי שמעולם לא שתה יין. כולם נהנים מאוד. מנסיון !
איפה ? אצלנו או אצלכם.
אצלנו בגולן- באחד מ״יקבי הבית״ שאנחנו עובדים איתם בגולן או אתרי האירוח. מסביב לשולחן אבירים,בסלון או תחת שמי כוכבים סביב המדורה.
אצלכם - בבית, בחצר, או בצימר או את הלינה של הקבוצה.
מתי ?
מתי שתרצו !
משך הסדנה:
כשעתיים.
מחירים:
לקבוצה עד 10 משתתפים: 2400 ש״ח.
כל משתתף נוסף 180 ש״ח.
לפרטים נוספים, שאלות וכו׳ - פשוט התקשרו ! או צרו קשר
הנקניק הראשון שלך - בשיתוף הסטייק האוס ״מיטשוס״
הנקניק הראשון שלך - סדנת ניקנוקים ובשרים
סדנת עומק למי שרוצה לללמוד להתנסות באמת.
הסדנא כוללת, טעימות של מגוון נקניקים, ארוחה מעשה יידנו, הרצאה מקצועית על תהליך ההכנה וכמובן נתנסה בידיים בכל התהליך.
-
נכין סלמי יבש וברזאולה שיחכו לכם במקרר היישון במיטשוס
-
נכין צ׳וריסו ואולי גם נקניקה אירופאית שנניח על הגריל עבור הארוחה המשותפת
-
נקיים טעימת נקנקיות ונקניקים לימודית כדי להבין וללמוד את ההבדלים בין מנה למנה.
-
נתנסה בידיים בכל שלבי ההכנה.
-
תקבלו את המתכונים של חגי איש הבשרים
-
נלמד את הטכניקה כדי שתוכלו לבצע בבית
-
נטעם, נאכל, נשתה זו סדנא שהיא תענוג אמיתי !
אנחנו ראש פתוח !
ניתן להתמקד בנושאים, סגנונות או מתכונים כרצונכם, סוגי בשרים שאתם מעדיפים או אוהבים.
למי זה מתאים ?
הסדנא מתאימה למי שרוצה לעשות משהו רציני שהוא גם גוד טיים.
קבוצות הרוצות להעמיק וללמוד יחד את להכין מנות טעימות באמת.
למידה רצינית ומקצועית, אוכל מעולה וחיים שעומדים להשתנות. (בקטע טוב)
איפה ?
אצלנו במיטשוס קצרין.
מתי ?
מתי שתרצו !
משך הסדנה:
כשש שעות.
מחירים:
לקבוצה עד 5 משתתפים: 3800 ש״ח.
כל משתתף נוסף 500 ש״ח.
לפרטים נוספים, שאלות וכו׳ - פשוט התקשרו ! או צרו קשר
״מי הזיז את הגבינה שלי ?״ - איך טועמים גבינה בשיתוף עזי מיטרני גבן ״חוות רום״
כמה אנחנו אוהבים גבינה !
סדנה של טעימה מודרכת והיכרות עם עולם הגבינות של אמני עשיית הגבינה בצפון.
עונות השנה, תזונת העיזים, זמן יישון ויד אמן- כולם מתמצים לגבינה שאנו טועמים.
נלמד ליהנות יותר מהגבינות שאנו אוכלים.
איך טועמים גבינה, ארומות, מרקמים וכמובן התאמה למזונות וליינות.
אנחנו ראש פתוח !
ניתן להתמקד בגבינות מסויימות, איזורים שונים או סגנונות לפי רצונכם.
מה טועמים ?
לצד ההדרכה המקצועית, נטעם מגוון גבינות בסגנונות שונים. גבינות של עזי ושל גבנים אמנים נוספים.
למי זה מתאים ?
הסדנא מתאימה לכוווללללם ! קבוצות מתעניינים, גיבוש עובדים, משפחות הרוצות לעשות משהו מיוחד. כולם נהנים מאוד. מנסיון !
איפה ? אצלנו או אצלכם.
אצלנו בגולן או בגליל- באחד מ״יקבי הבית״ שאנחנו עובדים איתם בגולן או אתרי האירוח. מסביב לשולחן אבירים,בסלון או תחת שמי כוכבים סביב המדורה.
אצלכם - בבית, בחצר, במשרד או בצימר או אתר הלינה של הקבוצה.
מתי ?
מתי שתרצו !
משך הסדנה:
כשעה וחצי.
מחירים:
לקבוצה עד 15 משתתפים: 2200 ש״ח.
כל משתתף נוסף 70 ש״ח.
לפרטים נוספים, שאלות וכו׳ - פשוט התקשרו ! או צרו קשר
״גבינה, יין, ביס ושלוק״ - מגרש המשחקים שלנו. התאמת יין מקומי לגבינה מקומית.
בשיתוף עזי מיטרני גבן ״חוות רום״
יין וגבינות, הצמד חמד הנפלא של הורדת הדופק בחיינו...
מה אנחנו יודעים על זה ? איך היין משפיע על הגבינה ולהיפך ?
מדוע לעיתים, יין הופך גבינה לנהדרת ועיתים... הממ... הפוך ?
סדנה של טעימה מודרכת והיכרות עם עולם התאמת יין מקומי לגבינות של אמני עשיית הגבינה בצפון.
עונות השנה, תזונת העיזים, זמן יישון ויד אמן- כולם מתמצים לגבינה שאנו טועמים.
עשיית היין, הזן, האקלים והסגנון - מתמצים לכוס היין שאנו שותים.
נלמד ליהנות יותר מהגבינות שאנו אוכלים ומהיין שאנו שותים.
ברוכים הבאים למגרש המשחקים של הלשון !
אנחנו ראש פתוח !
ניתן להתמקד בגבינות מסויימות, יינות מסויימים איזורים שונים או סגנונות לפי רצונכם.
מה טועמים ?
לצד ההדרכה המקצועית, נטעם מגוון יינות מסגנונות שונים ולהם נתאים גבינות מסויימות. לעיתים נמצא שילובים טובים ולעיתים נגלה מה לא טעים לנו.
היינות - יינות מקומיים מהגליל והגולן. להם נתאים גבינות של עזי ושל גבנים אמנים נוספים.
למי זה מתאים ?
הסדנא מתאימה לכוווללללם ! קבוצות מתעניינים, גיבוש עובדים, משפחות הרוצות לעשות משהו מיוחד. כולם נהנים מאוד. מנסיון !
איפה ? אצלנו או אצלכם.
אצלנו בגולן או בגליל- באחד מ״יקבי הבית״ שאנחנו עובדים איתם בגולן או אתרי האירוח. מסביב לשולחן אבירים,בסלון או תחת שמי כוכבים סביב המדורה.
אצלכם - בבית, בחצר, במשרד או בצימר או אתר הלינה של הקבוצה.
מתי ?
מתי שתרצו !
משך הסדנה:
כשעתיים.
מחירים:
לקבוצה עד 15 משתתפים: 2600 ש״ח.
כל משתתף נוסף 120 ש״ח.
לפרטים נוספים, שאלות וכו׳ - פשוט התקשרו ! או צרו קשר